Bếp từ đã trở thành thiết bị nhà bếp quốc dân nhờ khả năng nấu chín thức ăn siêu tốc, thiết kế hiện đại và độ an toàn cao. Tuy nhiên, do sở hữu công suất hoạt động lớn (thường từ 2000 W đến hơn 4000 W), nhiều người dùng vẫn lo ngại về hóa đơn tiền điện cuối tháng.
Thực tế, nếu biết dùng bếp từ đúng cách, bạn hoàn toàn có thể tối ưu hóa hiệu suất và tiết kiệm điện lên đến 30%. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn các cách sử dụng bếp từ tiết kiệm điện cực kỳ đơn giản nhưng mang lại hiệu quả bất ngờ.
1. CHỌN NỒI CÓ ĐÁY NHIỄM TỪ VÀ KÍCH THƯỚC PHÙ HỢP
Nguyên lý hoạt động của bếp từ là sử dụng dòng điện Foucault để làm nóng trực tiếp đáy nồi. Do đó, việc chọn dụng cụ nấu quyết định rất lớn đến lượng điện năng tiêu thụ.
- Chất liệu nồi: Chỉ sử dụng các loại nồi, chảo có đáy nhiễm từ (inox 430, gang, sắt tráng men). Bạn có thể dùng nam châm để thử, nếu nam châm hút chặt vào đáy nồi thì đó là nồi dùng được cho bếp từ.
- Kích thước đáy nồi: Nên chọn nồi có đường kính đáy vừa vặn hoặc lớn hơn một chút so với vòng nhiệt của bếp. Nếu đáy nồi quá nhỏ so với vùng nấu, bếp sẽ tốn năng lượng để nhận diện và làm thất thoát nhiệt ra xung quanh, gây lãng phí điện.
- Độ phẳng của đáy: Chọn nồi có đáy phẳng, dày dặn để tăng diện tích tiếp xúc, giúp nhiệt lượng truyền đều và nhanh hơn.
2. DÙNG BẾP TỪ ĐÚNG CÁCH: ĐIỀU CHỈNH NHIỆT ĐỘ HỢP LÝ
Một sai lầm phổ biến khi sử dụng bếp từ là luôn bật mức công suất cao nhất (Max hoặc Booster) từ đầu đến cuối quá trình nấu. Điều này không chỉ gây tốn điện mà còn dễ làm cháy khét thức ăn và giảm tuổi thọ mặt kính.
- Khởi động với mức nhiệt trung bình: Khi mới bật bếp, hãy cài đặt ở mức công suất vừa phải, sau đó tăng dần nếu cần thiết.
- Giảm nhiệt khi thức ăn đã sôi: Đối với các món kho, hầm hoặc luộc, ngay khi nước sôi, bạn hãy hạ công suất xuống mức thấp (mức 2 hoặc 3) để duy trì độ sôi nhẹ. Bếp từ giữ nhiệt rất tốt nên không cần duy trì lửa lớn.
- Tận dụng nhiệt dư: Bạn có thể tắt bếp trước khi món ăn chín khoảng 1 - 2 phút. Lượng nhiệt còn lại trên mặt kính và đáy nồi đủ để làm thức ăn chín hoàn toàn mà không tiêu tốn thêm một chữ điện nào (mẹo này không áp dụng cho các món chiên, xào).
3. CHUẨN BỊ SẴN SÀNG NGUYÊN LIỆU TRƯỚC KHI BẬT BẾP
Bếp từ có tốc độ làm nóng cực kỳ nhanh, gần như ngay lập tức sau khi nhấn nút. Nhiều người có thói quen bật bếp rồi mới bắt đầu nhặt rau, thái thịt hoặc tìm gia vị. Việc để bếp chạy "không" hoặc chờ đợi giữa các món sẽ khiến thất thoát một lượng điện năng đáng kể.
Mẹo tiết kiệm điện: Hãy sơ chế, cắt thái và bày sẵn tất cả nguyên liệu, gia vị ra kệ bếp trước khi khởi động. Nấu món nào xong, bạn có thể chuyển ngay sang món tiếp theo một cách liên tục để tận dụng vùng nấu đang có sẵn nhiệt độ cao.
4. SỬ DỤNG CÁC CHỨC NĂNG NẤU HẸN GIỜ VÀ CHỌN ĐÚNG CHẾ ĐỘ
Các dòng bếp từ hiện đại được trang bị rất nhiều tính năng thông minh để hỗ trợ người dùng tiết kiệm năng lượng:
- Chức năng hẹn giờ: Rất hữu ích cho các món ninh xương, nấu cháo hoặc kho cá. Bạn chỉ cần cài đặt thời gian thích hợp, bếp sẽ tự động ngắt khi hết giờ, tránh tình trạng quên tắt bếp gây hao phí điện và nguy hiểm.
- Chọn đúng chế độ nấu: Nếu bếp có phân chia sẵn các nút chức năng như: Chiên/Xào (Fry), Nấu canh (Soup), Hấp (Steam)... hãy sử dụng chúng. Các kỹ sư đã lập trình sẵn mức công suất và chu kỳ nhiệt tối ưu nhất cho từng phương pháp nấu ăn này.
5. VỆ SINH MẶT KÍNH BẾP TỪ THƯỜNG XUYÊN
Mặt kính bị bám bẩn, dính dầu mỡ hoặc cặn thức ăn thừa chính là vật cản ngăn chặn sự truyền nhiệt từ bếp lên đáy nồi. Lúc này, bếp phải hoạt động với công suất cao hơn và lâu hơn để làm chín thức ăn, dẫn đến hao điện.
Sau mỗi lần nấu nướng, hãy đợi bếp nguội hẳn (khoảng 15 - 20 phút) rồi dùng khăn ẩm cùng dung dịch vệ sinh chuyên dụng để lau sạch mặt bếp. Một mặt bếp sáng bóng không chỉ giúp căn bếp thẩm mỹ hơn mà còn đảm bảo hiệu suất truyền nhiệt luôn ở mức 100%.
6. KHÔNG RÚT DÂY NGUỒN NGAY SAU KHI VỪA NẤU XONG
Đây là thói quen tai hại của nhiều gia đình vì nghĩ rằng rút điện ngay sẽ tiết kiệm điện. Thực tế, sau khi bạn nhấn nút tắt bếp (OFF), quạt tản nhiệt bên dưới thân bếp vẫn sẽ tiếp tục quay trong khoảng 1 - 5 phút để làm mát các linh kiện bên trong.
Nếu bạn ngắt nguồn điện ngay lập tức, nhiệt lượng tích tụ không được giải phóng sẽ làm nóng om các bo mạch điện tử, lâu dần gây chai pin, hỏng hóc và giảm hiệu suất của bếp, khiến bếp ăn dòng (ngốn điện) nhiều hơn trong những lần sử dụng sau. Hãy chỉ ngắt aptomat (CB) sau khi tiếng quạt tản nhiệt đã dừng hẳn.
Biết cách dùng bếp từ tiết kiệm điện không chỉ giúp gia đình bạn giảm bớt chi phí sinh hoạt hàng tháng mà còn là giải pháp bảo vệ, kéo dài tuổi thọ cho thiết bị. Hãy áp dụng ngay những thói quen nhỏ nhưng hiệu quả trên vào căn bếp của mình ngay hôm nay nhé!
